Russian Imperial Stout

///Russian Imperial Stout

Russian Imperial Stout

kr 549,00

RIS’en er en kraftig, svært mørk og alkoholsterk Russian Imperial Stout. Tåler lang lagring.

Beskrivelse

RIS’en er en kraftig, svært mørk og alkoholsterk Russian Imperial Stout. Tåler lang lagring.

Dette er et ekstremt øl, og et resultat av et eksperiment som ble så godt at vi ikke kunne la være å lansere det som et eget ølsett. Her er alkoholen, restsødmen og bitterheten i god balanse og ølet vil gi deg en opplevelse som få andre øl! Andelen spesialmalt er svært høy, med dertil lavere effektivitet ved mesking (dvs lavere OG enn normalt). Samtidig så tilsettes mørkt belgisk kandissukker for å øke andelen av gjærbart sukker, noe som gir den høye OG’en. Vi bruker en belgisk gjær som skal tåle den høye alkohol-prosenten, men også her kan du oppleve avvik og en høyere FG enn det vi oppgir. Totalt sett vil alkoholen, restsødmen og bitterheten være i god balanse.

Alkoholprosent: ca 11,0%. Forventet OG ca 1.093, FG: ca 1.010
IBU: 155 – svært bitter. Farge = 155 EBC (svart)

Innholder 6,3 Kg knust malt:

Munich 1, Svartmalt, Carafa special type 1, Dark Rye malt, Roasted Barley, Special-B, flaket Barley og flaket havre.

Humle: Chinook, Columbus, Centennial og Amarillo

Gjær: 1 pakke Fermentis Safbrew BE-256 (eller tilsvarende)

2,0 Kg Mørkt kandissukker, tilsettes siste 30min
av koketiden og røres godt ut, til oppløst

Meskes på 67°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes iht. beskrivelse på humleposene.

Gjæres på ca. 16-20°C. Ved 16°C blir det en «renere» smak, ved 20°C får ølet mer preg av en Belgisk dobbel

Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig. Benytt ca. halv sukkermengde ved naturlig karbonering på fat.

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Russian Imperial Stout”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Viktig informasjon

 

"Klikk og hent i butikk"

Tilnærmet alle varer i nettbutikken er foreløpig basert på "klikk og hent i butikk" – bortsett fra våre bryggemaskiner. De kan du få tilsendt. Bryggemaskiner forhåndsbetales, og vi sender så ut varen straks betalingen er registrert på vår konto.

 

Hent varene samme dag som du bestiller

Om du bestiller varene før kl. 10.00 er de er klare til henting i vår butikk etter kl. 15.00 samme dag. Varene betales kontant eller med kort i butikken.

 

Vi ser frem til å behandle din ordre.