Peated Whiskey malt

///Peated Whiskey malt

Peated Whiskey malt

kr 27,00

Torvrøkt malt.

Vennligst skriv inn ønsket mengde (gram/kg).
Gjør et valg om du ønsker maltet knust.
Informer oss om maltet skal pakkes separat eller sammen med annet malt. Dette kan du spesifisere under "Ordrenotater" når du går til kassen. Du må spesifisere ønsket mengde malt, som for eksempel 454 gram eller 1,1 kilo. Prisen som vises her er pr. kg. Prisen som vises på ordren kan være misvisende. Den justeres når du betaler for varen i butikken ved henting. Kryss av for om du ønsker maltet kvernet eller ikke (tillegg kr 7,- pr. kg). Vi gjør oppmerksom på at knust malt, eller ulike malt-typer som er blandet, ikke kan avbestilles.
Varenummer: 1931-1-1-1-1 Kategori:

Beskrivelse

Torvrøkt malt fra Brewferm som brukes både av ølbryggere og skotske whiskey distillerier. Peat malt gir en veldig karakteristisk røyksmak og brukes vanligvis heller i whisky enn øl. Noen amerikanske bryggerier bruker det med stort hell i røykporter, bl.a. Stone Brewing Company. Vårt ølsett Smoked Porter fra Ølbrygging AS bruker 300g peated malt av en total maltmengde på 7 kilo.

Bør ikke brukes til tysk rauchbier. Til det anbefales røykmalt. Bør heler ikke brukes i mer enn 5 % (med mindre du vet veldig godt hva du gjør).

Som med alle typer røykmalt bør man være påpasselig med å fjerne alle klorrester fra bryggevannet, da klor kan reagere med røykfenolene og lage utilsiktede smaker. Klor kan fjernes på en rekke ulike måter, som f.eks. ved karbonfiltrering, ved forkoking, ved å tilsette sulfitt, eller ved å tilsette hydrogenperoksid i bryggevannet.

Farge: 4 EBC.

 

Tilleggsinformasjon

Vekt

1 kg, 100 gram

Kverning

Hel, Knust

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å vurdere “Peated Whiskey malt”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *