Name: Peated Whiskey malt (2-4 EBC)
SKU: 3036
Price: 3.9 NOK
Availability: InStock

WEB_Image Brewferm Peated Whisky Malt 4 EBC 2 Lo523950167

Peated Whiskey malt (2-4 EBC)

kr 3,90 – kr 46,00

Torvrøkt malt.

Bestilling av malt

1. Bestiller du malt til ett eller flere brygg?

Informer eventuelt om hvilke malt og kvanta som skal i de ulike posene når du har klikket deg videre til kassen – i rubrikken «Tilleggsinformasjon». Eventuelt så kan du gjennomføre en ny bestilling for maltbestilling nr. to.

Vi kverner på 1,2 mm. Dette passer de aller fleste bryggemaskiner. Vi justerer selv kverning av ulike maltsorter, som f.eks. Maris Otter og rug som er noe mindre enn vanlige byggkorn. Gi oss beskjed dersom du ønsker annen kverningsgrad, dvs. finere eller grovere.

2. Bestilling av malt generelt

Om du f.eks. skal bruke en oppskrift som består av 3,6 kg pilsnermalt og 80 gram sjokolademalt må du bestille følgende:

3 x 1 kg pilsnermalt, deretter
6 x 100g pilsnermalt, deretter
1 x 100g sjokolademalt

I rubrikk for "Tilleggsinformasjon" skriver du at du skal ha 80g sjokolademalt (og ikke 100g).

3. Avbestilling

Vi gjør oppmerksom på at knust malt, eller ulike malt-typer som er blandet, ikke kan avbestilles.

Spørsmål?

Ring oss på 908 19 475, send oss en epost eller bruk Facebook messenger. Vi er flinke til å finne malt-substitutter på tvers av ulike maltprodusenter.

Varenummer: I/A Kategori: Malt

Beskrivelse
Omtaler (0)

Beskrivelse

Torvrøkt malt fra Brewferm som brukes både av ølbryggere og skotske whiskey distillerier. Peat malt gir en veldig karakteristisk røyksmak og brukes vanligvis heller i whisky enn øl. Noen amerikanske bryggerier bruker det med stort hell i røykporter, bl.a. Stone Brewing Company. Vårt ølsett Smoked Porter fra Ølbrygging AS bruker 300g peated malt av en total maltmengde på 7 kilo.

Bør ikke brukes til tysk rauchbier. Til det anbefales røykmalt. Bør heler ikke brukes i mer enn 5 % (med mindre du vet veldig godt hva du gjør).

Som med alle typer røykmalt bør man være påpasselig med å fjerne alle klorrester fra bryggevannet, da klor kan reagere med røykfenolene og lage utilsiktede smaker. Klor kan fjernes på en rekke ulike måter, som f.eks. ved karbonfiltrering, ved forkoking, ved å tilsette sulfitt, eller ved å tilsette hydrogenperoksid i bryggevannet.

Farge: 4 EBC.

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Peated Whiskey malt (2-4 EBC)”

Peated Whiskey malt (2-4 EBC)