Laktose er ikke-gjærbart melkesukker og brukes for æ øke restsødmen, uten å øke alkoholprosenten.
Laktose – 500g
kr 89,00
Beskrivelse
Laktose (melkesukker) er et ikke-gjærbart sukker og etterlater derfor restsødme etter at utgjæringen er ferdig. Benyttes i Milk Stouts og ellers i øl hvor man ønsker mer sødme.
Laktose påvirker gravity-målingen og gir en høyere OG, samt høyere FG
Tilsettes normalt mot slutten av koketiden.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.