Eikefat 30L – medium toast – m. tappekran

///Eikefat 30L – medium toast – m. tappekran

Eikefat 30L – medium toast – m. tappekran

kr 2.299,00

30L eikefat

Beskrivelse

Et spennende tilskudd for enhver brygger som ønsker å prøve noe nytt i gjæringsprosessen av øl, eller som en dekorativ fyllestasjon under arrangement eller lignende. Glimrende til sekundærgjæring, og da spesielt i kategorien surøl.

Her får du med fat, stativ og en treplugg til hullet på toppen.

Fatet er medium toasted (charred) og laget av europeisk eiketyper: vinter-eik (Quercus petraea) og sommereik (Quercus pedunculata). Disse eiketypene benyttes ofte i vinfat, og gir smak av vanilje, kløver, karamell og kanel. Et nytt eikefat vil gi mye smak til ølet, og det er derfor anbefalt å starte med noen kraftige øl som Porter eller Stout.

Fatet er pakket i plast fra leverandøren for å redusere uttørking og at stavene krymper og sprekker. Det er likevel vanlig at treverket trekker seg noe sammen, og det er derfor nødvendig å trutne fatet før bruk.

Første gang bruk – trutning:
Før fatet kan brukes til lagring må det trutnes. Skyll først innsiden av fatet 2 til 3 ganger for å fjerne evt trespon. Fyll så fatet med lagringsløsning (se oppskrift under) i 3 til 5 dager. Dette vil gjøre at treverket trekker vann og utvider seg, slik at sprekker tettes. Merk at fatet vil lekke vann i denne perioden, så la det stå et sted med sluk i gulvet. Etterfyll med lagrinsløsning om nødvendig. Når fatet ikke lenger lekker kan du flytte det, men la fatet fortsatt være fylt i 3 til 7 dager til. Deretter kan du tømme og skylle fatet en siste gang, før du fyller det me øl, vin el.

Etter bruk – oppbevaring:
Eikefatet må etter første gangs bruk aldri lagres uten væske, da vil treverket fort begynne å mugne og fatet er ødelagt for bruk til øl. Planlegg derfor å fylle det med nytt øl den dagen det skal tappes. Alternativt fylles fatet med ny lagringsløsning, se oppskrift under.

Oppskrift på lagringsløsning:

  • Vann
  • Sitronsyrepulver – 1 g pr. liter vann
  • Campden (sulfitt) – 0,25 g pr. liter vann

Hull for kran: Ø 16,5 mm

Hull for plugg / gjærlås: Ø 25 mm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Eikefat 30L – medium toast – m. tappekran”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *