Eikecuber – whiskey – 250g

Home » Produkter » Eikecuber – whiskey – 250g

Eikecuber – whiskey – 250g

kr 199,00

Eikechips opprinnelig brukt i whiskytønner

Kategori:

Beskrivelse

Eikekuber laget av brukte amerikanske bourbon fat (Amerikansk toast).

Bidrar med å gi et tydelig “fatlagret” preg på ditt øl. Perfekt til barley wine, sterke stouter og old ales.

La dem ligge i ølet i noen uker etter primærgjæring er ferdig. Bruk humlepose

Tips!
Husk å tappe noen smaksprøver innimellom etterhvert som tiden går, slik at du får tappet ølet på flaske eller fat når du mener at eikepreget er der du ønsker å ha det.

Behandling før bruk:
Før man tilsetter eikekubene i ølet bør det santiteres på en eller annen måte.
Den mest populære er å la eikekubene ligge i en god brennevin som bourbon, rom, whisky osv.

En annen metode er å legge eikekubene i en lukket beholder og brenne 1/4 del av en svovelveke.
(Legg svovelveken ved siden av eikekubene, ikke over eller under dem!)
Røyken som dannes av svovelveker er desinfiserende.

Bruk av eik under fremstilling av øl eller vin vil endre smak, aroma og fargestabilitet.

To enkle måter å tilsette disse egenskapene:

Modning i eikefat. For å dra nytte av de spesifikke fordelene, velg et fat uten et beskyttende lag på innsiden. De fleste dekorative fat har et parafinlag og brukes mest til dekorasjon.

Bruk av eikchips har noen flere fordeler. De tar ikke opp plass og det er enkelt å tilsette. Takket være den store kontaktflaten trenger du ikke tilsette så mye.

Tittel

Go to Top